L’UNESCO (sigla inglese che indica l’Organizzazione Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura) è un ente che esiste dal 1946 e dunque da più di settant’anni garantisce la protezione dei più bei siti del mondo, naturali o creati dall’uomo, per far sì che le generazioni future possano conoscerli e mantenerli nel rispetto delle loro caratteristiche. L’Italia è il Paese con più siti UNESCO al mondo e sette di questi di trovano nella nostra isola. In Sicilia, l’UNESCO ha puntato finora sulle località naturalistiche e su quelle che custodiscono testimonianze di storia antica. Fanno parte del patrimonio siciliano: le Isole Eolie, il Monte Etna, la Villa Romana del Casale di Piazza Armerina, Siracusa e le necropoli di Pantalica, le città barocche della Val di Noto, Percorso Arabo-Normanno di Palermo, Monreale e Cefalù, Agrigento e il suo parco archeologico.